莴笋怎么做好吃莴笋的多种吃法百家号百

2024/10/8 来源:不详

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莴笋是夏季比较常见的蔬菜,也叫莴苣,叶子就是我们经常卷生鱼片的生菜喽!微苦的味道,怎么吃可以更有营养而且更好吃呢?来看看下面几个推荐吧!

炝炒莴笋:

莴笋去掉皮和硬的部分;切成细丝,蒜切末;花椒用一点油爆锅,加蒜末进去煸炒;放入莴笋丝炒至断生;加适量盐翻炒,出锅前加一点点味精即可。

特点:味道清淡咸鲜,断生的莴笋不会有苦味了,而且不会像生莴笋一样脆进不去味道,比较适合夏季又不喜欢清淡的人们。

凉拌莴笋:

莴笋去皮切丝,用盐腌去水分;蒜去皮弄成泥,加米醋,盐,香油和一点味精调匀;莴笋腌好以后把水分倒去,把调料浇上然后拌匀即可;

特点:夏季吃点蒜可以防止肠胃炎,菜里加点醋可以开胃,喜欢清淡的不妨这样做,好吃还美味,也可以加点芝麻酱调拌。

莴笋拌裙带菜:

干裙带菜泡发;莴笋去皮去老的筋切丝;锅里烧水汆烫一下莴笋;洗净裙带菜,和莴笋放在一起;加点米醋、酱油和香油拌匀即可。

特点:莴笋拌裙带菜有一种特殊的风味,略显清淡,不过口感超级棒哦;

干锅莴笋:

莴笋去皮切块;准备辣椒、姜片;腊肉切片;爆香辣椒和姜片,再放入豆瓣酱适量,加入莴笋和腊肉;加入酱油、适量的糖炒到莴笋有点糊的感觉,淋入一点点香油就可以闭火了。

特点:虽然莴笋比较清淡,但在这个菜里莴笋可是充满了酱香味儿,有点辣但是很下饭哦!如果怕辣可以不加豆瓣酱,辣椒选择比较不辣的那种,就完全可以保证不上火了。少油的干锅,最后再淋入香油味道很棒哦~

香辣牛肉炒莴笋:

牛肉切条然后用调料腌一下;莴笋去皮切段;先滑炒牛肉,然后放进去辣豆豉炒一下;莴笋段扔进去炒匀,再加点酱油翻炒一下下,最后出锅前放点胡椒粉就ok了。

特点:夏天偶尔吃点辣的也是比较舒服的,胃口不好在夏天就必须找点开胃的东东,辣的食物恰好可以开胃,而且辣的可以提高免疫力,还是比较好的。

莴笋鱿鱼丝:

红红的胡萝卜,翠绿的莴笋,洁白的鱿鱼搭配在一起让夏季也可以食欲大开哦!不过切记鱿鱼不可贪多,不然胆固醇可是要飙升的哟~

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