麻辣烫的几样必备菜品种,你最喜欢的是哪些

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在百度上搜索热门小吃，你会发现麻辣烫的搜索热度要远远高于其他美食。可见麻辣烫在大家心目中的地位多重要。现在满大街都是麻辣烫的店铺，最出名的应该就是杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫。除此之外，大部分麻辣烫店也都是以东北麻辣烫为主。等等，麻辣烫不是四川美食吗？

东北麻辣烫是“白汤”，而四川麻辣烫是“红汤”。四川麻辣烫，麻辣味浓，而东北麻辣烫，麻和辣的味道要稍弱一些，在本就很香的白色骨汤中又加入了味道香浓的芝麻酱，口感更加鲜香，也更符合大多数人的口味。麻辣烫的几样必备菜品种，面筋，豆腐皮儿，金针菇，土豆，海带丝儿，生菜与粉条，你最喜欢的是哪些呢？

吃麻辣烫最喜欢的首推金针菇，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。

再就是豆腐皮，豆腐皮是汉族传统豆制品，所含的植物蛋白丰富，植物蛋白相比动物蛋白，脂肪低，是三高人群的健康食品，能有效帮助骨骼健康，增强体质。豆腐皮做法多样，口味浓淡皆宜。生菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A等营养成分。生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用。茎叶中含有莴苣素，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

以为四川的麻辣烫最好吃的是牛肉，子骨，四季豆。先下肉肉吃够了再下菜，拒绝油碟，只要干碟，嫩滑的牛肉蘸着辣椒面趁热吃下，那滋味简直不要太美！子骨的脆，四季豆的清香，都是每顿不能缺席的。素菜最后下锅，一是避免素菜把锅底冲淡，也防止菜煮烂融在锅里。偏爱四季豆是因为，起锅后不油腻，根据需要可以煮脆一点，也可以煮软一点。

不管是四川麻辣烫还是东北麻辣烫，都是吃货们的最爱。对比其他美食，麻辣烫有先天的优势，那就是可以尝试多种食材，想吃什么拿什么，非常人性化~各种食材如金针菇，鱼豆腐这些常见、实惠的食物，经过麻辣烫汤汁的浸润，都变成了难得的美味。所有的鲜美爽辣，都在这一碗里，吃起来怎能不过瘾？当然最后要说的是麻辣烫的那个辣味，喜欢吃辣的那感觉一定过瘾