它是冬季的千金菜,护血管,防贫血,强

中科白癜风医院爱心捐助 http://nb.ifeng.com/a/20180427/6536099_0.shtml

它是冬季的"千金菜"，一吃护血管，三吃防贫血，三吃强免疫，不懂可惜了，建议中老年多吃

人到中年，身体健康会出现各种问题，因此爱护身体健康，是中老年人群要注重的事情。做对，吃好，正确养生，预防疾病，健康活到百岁不是梦。

对于饮食养生来说，要吃对正确的食物，各种不同的食对人体的爱护极好。今天给大家介绍一种食物，有"千金菜"的美誉，对人体健康帮助大。

它就是莴笋，莴笋又叫莴苣、青笋等，是一种根茎类的蔬菜。常言道"冬令莴笋似黄金"，不是说它千金难买，而是指其药食同源、价值千金！

莴笋是一种美味又健康的蔬菜，口感清脆、营养丰富，对人体的健康帮助大。莴笋里面含有丰富的维生素，对维持人体正常生理功能、提高免疫力等具有重要作用。

莴笋里面含有丰富的铁元素，有助于预防贫血，有助于保持健康的气色。

莴笋里面的营养成分，可以有助于扩张血管、降低血压、预防心血管疾病等。还可以降低血糖，适合糖尿病患者食用。

生活中适当食用莴笋，可以有助于提高免疫力，预防感冒和其他疾病。还可以润肠通便，促进消化。

莴笋除了莴笋肉可以食用外，莴笋叶子也是一个好蔬菜，叶子苦涩，但是对人体爱护极好。大家在吃莴笋的时候，莴笋叶子不要扔掉了。

大家在购买莴笋的时候，尽量购买叶子鲜绿、茎部饱满的莴笋。不要买到空心的莴笋。

在烹饪莴笋的时候，尽量缩短烹饪时间，保留莴笋的原有营养成分。

冬天正是吃莴笋的好时节，大量上市，价格不贵。给大家推荐几种莴笋的美味吃法，简单又美味，百吃不厌，每天换着花样吃，快收藏吧。学会了在家学着做，健康美味的食用莴笋。

第一种：凉拌莴笋丝

莴笋凉拌来吃，保留莴笋的最大营养，不油腻，味道鲜香，是下酒的好助手。

食材；莴笋1根，葱姜蒜，盐，红椒，醋，香油，生抽

做法：1新鲜莴笋去皮，切丝，放水里漂洗，去掉上面的姜汁，捞起备用。

2锅里烧热水，水沸后，放进莴笋丝，焯水一下，捞出过凉，然后再用清水冲洗干净，控水备用。切好的红椒丝也放热水里焯水一下

3准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，倒进碗里

4再加入盐，生抽，醋，拌均匀

5红椒丝与莴笋丝放一起，放进调味汁，拌均匀，再放一点白糖即可。喝酒或者配吃饭都好吃，脆嫩爽口，一家人都喜欢。

第二种：蚝油莴笋叶

用一些嫩的莴笋叶，来炒一下吃，比大鱼大肉都香。搭配蚝油一起炒，味道更加不一样。

食材：莴笋叶，蚝油，盐，味极鲜，葱姜蒜

做法：1新鲜嫩的莴笋叶清洗，如果叶子太大了，可以切短一点，沥干水分备用。

2葱姜蒜切好，备用。

3锅里放油，爆香葱姜蒜，倒进莴笋叶，大火翻炒

4让叶子变软，加入蚝油，翻炒均匀

5起锅前，加入盐，味极鲜即可。

第三种；莴笋炖腊排骨

莴笋搭配腊排骨一起炖汤喝，荤素搭配，好喝美味，莴笋中和腊味，让汤更加的美味。

食材；莴笋2-3根，腊排骨2斤，姜，葱，胡椒粉，盐

做法：1提前把腊排骨用水漂，让其泡软，可以节省煮的时间

2排骨泡软后，清洗干净，切段，备用。

3炖锅里加入温水，放进排骨，加入姜片，大火来煮

4莴笋去皮，清洗，切大块，备用

5排骨煮沸后，加入莴笋块，中小火慢炖

6让食材煮烂，起锅前，加入胡椒粉，一点盐，葱花即可。

上面这几种莴笋的吃法，大家看完后，可以照着做一下，简单好操作，当然了，莴笋的吃法多样，如果你有好的吃法，可以下面留言，大家一起学习交流。

爱生活，爱陶哥，如果您喜欢我的文章，别忘了点赞、收藏、和转发，如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，欢迎