莴笋又叫莴苣,它的茎可以用来调凉菜,叶子

莴笋我们这边也叫莴苣，它的茎，我们一般用来调凉菜，它的叶子，我们都用来炒菜吃。但有的人不吃叶子，都会把叶子扔掉，其实这个很浪费的。一般都会在春秋两季种莴笋，春天在四、五月份，秋天在九、十月份种，下面我们来说一下怎样种莴苣。

第一步是选地整地。莴笋扎根浅，最好是选择沙土地，肥沃，排水性好，干燥的土地来种植。在种地之前把底肥施足了，然后犁地尽量深一些，用耙耙平了。

第二步是育苗播种。在种子种植之前，我们把种子在清水里泡六个小时，然后捞出来，用湿毛巾包住种子，进行催芽。它催芽以后就可以种了，但是因为莴苣的种子太小，所以种的时候，最好让它掺上细土。

在种植之前，先浇一次地，把地浇透了，然后才可以播种。播种完，上面盖一层细土，在细土上盖一层薄膜，等苗出土时，把薄膜掀了即可。等小苗长出三四个叶子的时候就可以进行倒栽了。

第三步就是定植和浇水上肥料。定植的时候，不能太稠，不能太稀，棵与棵之间的距离是25厘米，行与行之间的距离是30厘米。定植完，我们要及时的浇水，让它尽快的扎根儿。如果在夏天定植的话，还要遮阳，要不然小苗儿就会受到伤害。如果底肥上的足够了，这个时候，我们不用再上肥料。等到松土或者拔草的时候，再上一点儿农家肥就可以。松土或者拔草的时候一定要注意，因为的根儿特别的浅。所以松土不能太深了，要不然根就会遭到破坏。

第四步是关于莴笋的疾病。莴笋一般都会生菌核病，这种病在11月比较严重。这种病的防治，主要是用地膜盖住压紧，然后是通风好一点，少上氮肥。再一个就是播种前种子要消毒，发病初期喷洒农药。