叶用莴苣生菜栽培关键技术

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生菜属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，生菜原产地在欧洲地中海沿岸，过去生菜在中国栽培不多，多在南方种植，随着改革开放，近十多年来在一些大城市及沿海一些开放城市，生菜的种植面积逐渐增多，继而内地的许多城市也引入试种，受到消费者的欢迎。目前生菜已成为我国发展较快的绿叶蔬菜。

一、对环境条件的要求

（一）温度

生菜属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，稍耐霜冻，不耐高温。夏季生长慢，品质也差。在长江以南地区能露地越冬，耐寒力随植株长大而逐渐下降，生菜种子在4℃以上就可以发芽，但发芽时间较长，发芽的最适温度为15~20℃，在此温度下只需3~4天就可以基本出齐，幼苗也健壮，温度达到30℃以上时，种子处于休眠状态，抑制了发芽，因此高温季节播种生菜时，需要提前将种子进行低温处理，才能提高发芽率。长大的生菜耐寒力差，在0℃以下时易受冻害。喜昼夜温差大，生长期适温为11～18℃（白天15～20℃，夜间10～15℃）如果日平均气温超过24℃，夜间超过19℃，则呼吸强度太大，消耗养分太多，营养物质积累少，植株容易徒长，抽薹减产。生菜开花期间适宜温度为22～28℃，这时如果温度下降到10～15℃以下虽能开花，但结实率太低。结球生菜在结球期生长适温为17～18℃。此期对温度要求较严，如果温度上升到21℃以上时，一般不能形成叶球。高温还能引起心叶腐烂坏死，失去食用价值。相对来看，散叶生菜对温度要求不太严格。（二）光照生菜是喜阳性作物，日照充足生长才会健壮，叶片肥厚；长期阴雨，遮阳密闭，会影响生菜的发育。生菜是长日照植物，在春夏长日照情况下抽薹开花，生育速度也随温度上升而加快，早熟品种较敏感，中熟品种一般，晚熟品种反应迟钝。生菜种子喜光，在发芽时给予散射光，能促其发芽。播种以后给予适宜温度、水分和氧气，不覆土或浅覆土时，均比覆土较厚的种子提早发芽。（三）水分生菜对土壤表层水分状态反应极为敏感，栽培上需不断地供给水分，保持土壤湿润。尤其产品器官形成期更不能使土壤干燥。缺水时，叶球或茎长得小，味苦，水多时，则易发生裂球或裂茎。（四）土壤和矿质营养生菜宜在有机质丰富、保水、保肥的黏质壤土或壤土中生长。生菜喜欢微酸性土壤，适宜土壤pH值为6.0左右，生菜需肥量较大，在施用有机肥作基肥的基础上，追施速效氮肥，不仅能提高产量，也可增进品质。

二、品种选择

生菜有两个类型：第一类为散叶生菜，散叶生菜又可分为皱叶生菜和直立生菜。皱叶生菜的特征是叶片深裂，叶面皱缩，不结球；直立生菜叶狭长直立，叶片全缘或锯齿状，一般不结球或有松散的圆筒形或圆锥形叶球。第二类是结球生菜，其主要特征是叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，叶球呈圆形或扁圆形。结球生菜又分为皱叶结球生菜和光叶结球生菜两种。从叶球大小、质地来分，可分为软叶和脆叶两种。软叶类型球小、松散、生长期短，需肥水少，较耐低温，在高温长日照下易抽薹，脆叶类型结球坚实，球大，质地脆嫩，生长期长，需肥水多产量高，不易抽薹，适合贮运。

（一）绿宝

散叶生菜佼佼者。育成叶用莴苣(生菜)品种。长势快，播种后40-45天左右可收获。生长均匀一致，株高约15-20cm，开展度约18-25cm。叶色翠绿，叶形美观，产量高。食味爽脆，品质佳，商品性好。

（二）玛蒂娜

意大利半结球类型。育成叶用莴苣（半结球型生菜）品种，株型较紧凑，叶片绿色。叶缘波状，叶面皱缩，心叶略抱合。株高25cm左右，开展度20-25cm，耐热、耐寒、抽薹性稳定。净菜率高，单株重g—g，一般生长到g时即可分期采收。

三、栽培关键技术

（一）播前准备

1.苗畦准备因生菜种子小，苗床耕作要求严格，整地要细，床土力求碎、平整。每10平米苗床施用充分腐熟细碎的农家肥10千克、磷酸二铵0.3千克、磷酸二氢钾0.3千克。均匀撒施地面，耕翻10~12厘米，翻耕掺匀整平后踏实。2.种子处理生菜可干籽播种，也可浸种催芽。干籽播种时，播前先用相当于种子干重0.3%的75%百菌清可湿性粉剂拌种，拌后立即播种。切不可隔夜。浸种催芽时，先用20℃左右的清水浸种3-4小时，搓洗后将水沥干，装入湿纱布袋或盆中，置于20℃环境下催芽，每天用清水淘洗1遍，沥干后继续催芽，2～3天可齐芽。自然条件下温度过高时，可放在井筒或山洞等处催芽，温度掌握在15～20℃。

（二）播种育苗

1.播种播前苗床浇足底水，趁水未渗完之际，筛土找平畦面，水渗后筛撒0.1～0.2厘米厚的细土，然后播种。每亩用种量25～30克。为了培育壮苗，防止秧苗徒长而形成高脚苗或弱小苗，播种不宜太密，一般每平方米苗床撒播1克为宜。为了播种均匀，可将种子掺沙分2次撒播，然后筛土覆盖0.3～0.5厘米。为防止水分散失，可根据地温情况在畦面撒施稻草、麦秸或覆盖地膜。为防止蚂蚁、蟋蟀等啃食种子，播后在床面喷洒乐果、敌敌畏等。2.苗期管理一般播种后保持床温20～25℃，畦面湿润，3～5天可齐苗。如果温度过高，应适度遮光，创造一个阴冷湿润的环境，以利幼苗健壮生长。幼苗刚出土时，应及时撤除畦面的覆盖物，以防形成胚轴过分伸长的高脚苗。出苗后白天18~20℃，夜间8~10℃。出苗后7～10天，当小苗长有二叶一心时，要及时分苗，苗距3～5厘米。分苗后，须用倍液的磷酸二氢钾溶液喷酒或随水浇灌。苗期还须喷1~2次75%百菌消可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂~倍液，防治苗期病害。苗龄25～35天，长有5-6片真叶时即可定植。

（三）定植及田间管理

1.定植当小苗具有5~6片真叶时即可定植，株行距一般为25厘米×25厘米。定植时要尽量保护幼苗根系，可大大缩短缓苗期，提高成活率。可采取水稳苗的方法，即先在畦内按行距开定植沟，按株距摆苗后浅覆土将苗稳住，在沟中灌水，然后覆土将土坨埋住。这样可避免全面灌水后地温降低给缓苗造成的不利影响。2.田间管理2.1浇水浇缓苗水后要看土壤墒情和生长情况掌握浇水的次数。一般5～7天浇一水。春季气温较低时，水量宜小，浇水间隔的时间长；生长盛期需水量大，要保持土壤湿润；叶球形成后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心；保护地栽培开始结球时，浇水既要保证植株对水分的需要，又不能过量，控制田间湿度，以防病害发生。2.2中耕除草定植缓苗后，应进行中耕除草，增强土壤通透性，促进根系发育。2.3追肥以底肥为主，底肥足时生长前期可不追肥，至开始结球初期，随水追一次氮素化肥促使叶片生长；15～20天追第二次肥，以氮、磷、钾复合肥较好，每亩用15～20千克；心叶开始向内卷曲时，再追施一次复合肥，每亩用20千克左右。文章来源：棚室蔬菜栽培技术大全声明：此篇文章仅作参考。若侵犯著作权，请主动联系本平台并提供相关书面证据，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文章，并不承担其他任何责任。长按