年4月6号4月8号幼儿菜谱

每周食谱

星期三

早点：闲趣饼干

午餐：白菜炖牛肉、笋瓜炒木耳、生菜猪肝汤、米饭

午点：酸奶、猪猪包、菠萝

星期四

早点：软面包

午餐：糖醋排骨、包菜炒香干胡萝卜、番茄紫菜虾米汤、米饭

午点：青菜肉丝面

星期五

早点：儿童高钙奶粉、泡吧

午餐：五彩虾仁、莴苣炒蘑菇、猪肚杏鲍菇汤、米饭

午点：红豆薏仁粥、香蕉

营养小知识——胡萝卜

胡萝卜是一种很普通的食材，一年四季皆有，它含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、钾等矿物质，还有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，润肠通便。胡萝卜的营养价值不仅如此，尤为重要的是，它能够提高视力水平、缓解视疲劳，因为胡萝卜当中含有丰富的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素构成了视网膜的重要的原料，通过多吃胡萝卜补充β-胡萝卜素，能够让视力水平得到提高，在缓解视疲劳方面的好处非常明显。

胡萝卜虽好，可多数幼儿都说它有一种“怪味”，不喜欢食用。因此，为了纠正和避免幼儿普遍不吃胡萝卜的现象，我们在搭配幼儿食谱时，恰当的将胡萝卜搭配在各种菜肴里，比如：青笋烧鸡、牛肉炖萝卜、土豆红烧肉、胡萝卜炒鸡蛋、还有各种炒菜、炒饭里。这样不仅给幼儿提供了所需的营养物质，也增加了菜肴的色彩，同时也能帮助幼儿慢慢改掉挑食的不良习惯。