它是清肠小能手,隔三差五就要吃,口臭

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不知道有没有朋友们发现，只要是熬夜或者是饮食不当就会引起便秘的问题，每次便秘肚子就十分闷胀，还有没胃口，十分难受。其实它是“清肠小能手”，隔三差五就要吃，口臭消失了，体重也轻了！它就是莴笋，营养师大乔跟我说过，莴苣中含有大量维生素、胡萝卜素、植物纤维等营养元素，食用不仅可以清热解毒，还能够促进肠胃的消化和吸收，达到润肠通便的作用，还能缓解便秘的问题。今天分享给大家酸辣莴笋的做法，感兴趣的朋友们，一起来看看吧！

酸辣莴笋

By度姐厨房

配料：

莴笋2根、辣椒(红，尖，干)1个、蒜2个、花生油适量、精盐3克、醋5毫升、辣椒酱4克

烹饪步骤：

1.莴笋去皮切丝，红辣椒去籽切丝，蒜瓣去皮切碎。

2.铁锅中倒入适量食用油烧热，加入蒜末炒香，加入莴笋丝和红辣椒翻炒。

3.大火炒几下，加入适量食盐调味，然后加入少许醋调味。

4.接下来加入鲜美好吃的辣椒酱，有了它莴笋的味道更加鲜美。

5.充分翻炒均匀入味即可。

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烹饪小贴士：

选购技巧1、看莴笋的叶子：叶子青绿且新鲜，而不是干黄枯萎，这是大家平时挑选叶子类蔬菜常用到的观察角度，对于莴笋也不例外。一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆：大家都知道，莴笋新鲜的水分多，但只要莴笋放的久了，水分逐渐流失。这个时候有一种可以分辨的方法，就是通过握住莴笋的杆就能发现，如果是新鲜的，莴笋的杆一般情况下是非常挺拔的，但一旦不新鲜，莴笋的杆会出现柔软的现象，就像枯萎的植物一样，不能保持很好的挺拔性。

大家喜欢吃莴笋吗？

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