让孩子食欲大增的莴笋烧肉片,美味可口,开
2023/9/14 来源:不详大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了。我要和大家分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫要教大家做的是一道用莴笋制作的美味下饭菜:“莴笋烧肉片”。这是一道特别开胃下饭的菜,也是孩子们很喜欢的下饭菜。莴笋又叫作莴苣、莴菜,它含有丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁和膳食纤维等营养成分,可以算得上是非常有营养的蔬菜。莴笋的口感可以用嫩、脆、爽来形容,由于莴笋有一股独特的清香,它的口感清脆,微苦却有回甘,所以我特别喜欢吃莴笋,大家也可以经常做来吃,对身体是很有好处的。莴笋既可以凉拌着吃、炖着吃、烧着吃、炒着吃,还可以腌制食用,每一种烹饪方式都能带来不同的风味。今天我选择将莴笋和肉片一起烧着吃。做好的莴笋口感脆嫩、清香味浓,十分开胃。而且这道菜做出来色泽美观,让人心情愉悦,更让人食欲大增。即便是汤汁泡饭也能够多吃一碗饭,这是我的孩子们最喜欢的一道菜。大家要是喜欢的话,不妨试一试吧!下面就来介绍具体做法。————:莴笋1根、瘦肉1块、泡发黑木耳1把:盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺:生姜几片、大蒜2瓣、小米辣2个、盐1勺、料酒2勺、白糖1勺、松茸鲜1勺、白醋少许、定粉水1大勺——制作方法和步骤——:把莴笋掰掉叶片之后把皮给它削掉,切成和手指头一边大小的条,把泡发的木耳摘洗干净,撕成小块,分别装盘备用。:把瘦肉切成和硬币一边厚的片放入碗中,再放入少许盐、胡椒粉、料酒,抓拌均匀腌制10分钟,生姜和大蒜切成片,小米辣切成圈,装盘备用。:热锅冷油,把肉片放入锅中,小火把肉片炒熟,放入姜蒜炒出香味。:倒入莴笋,大火翻炒,炒出莴笋的水汽,放入1碗高汤,同时倒入木耳,再放入1勺盐,大火烧开煮2分钟。:莴笋煮熟,放入小米辣和松茸鲜、1勺白醋,搅拌均匀。:放入1勺定粉水,大火勾一成薄芡,然后出锅装盘成菜。——烹饪小贴士——这道清脆爽口、鲜香味美的莴笋烧肉片制作简单,而且非常美味。即使孩子不爱吃蔬菜,这道菜也非常值得尝试。就是制作的时候一定要注意这几点。(1)制作这道菜我们要挑选比较新鲜的、嫩得比较好,这样制作的莴笋口感比较脆,比较好吃。(2)因为是烧,所以莴笋切成条比较合适。(3)莴笋要放油炒一下,让莴笋裹上一层油,这样烧的时候就不会变色,而且翠绿好看。(4)制作这道菜的汤汁要多一点,汤汁是这道菜好吃的亮点,因为莴笋不易入味,裹上汤汁才入味好吃。(5)莴笋烧的时间不要太久,防止莴笋失去脆嫩的口感。(6)汤汁勾芡不要太浓,薄薄的一层就好。以上是我和大家分享的莴笋烧肉片的做法,希望能够对您有所帮助。如果您有任何意见或建议,请在下方评论与我互动。感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!富昌东北黑木耳g肉厚无根菌菇黑龙江特产山珍干货炒菜火锅材料京东月销量好评率98%无理由退换京东配送¥28.9购买