糖尿病人应该如何吃蔬菜健康一线视频网

科学研究表明有些蔬菜中的营养物质对糖尿病人保持健康具有重要的作用，并且大量进食蔬菜及高纤维谷物可以明显降低糖尿病人血糖水平,下面我们就介绍几种有助于降糖作用的蔬菜。

一、苦瓜

苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，性寒味苦，药理试验发现苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，经常食用有利于降低血糖。

二、黄瓜

黄瓜，也称胡瓜、青瓜味甘寒凉，供给热量低，可抑制糖类转化为脂肪，故合并高血压、高血脂的糖尿病患者宜多食黄瓜。

三、洋葱

洋葱含有降血糖物质，也是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，有利于预防糖尿病的并发症。

四、莴苣

莴苣中含有较多的烟酸。而烟酸是胰岛素的激活剂，所以糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

五、竹笋

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋，竹笋是低糖低脂肪高纤维素食物，有利水、消渴之功效。所以很适合糖尿病患者食用。

六、南瓜

南瓜是因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，它含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，因此能促进胰岛素的分泌，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

七、山药

山药可以益气补阴、消渴生津，是治疗糖尿病的常用中药之一。